Un libro editado por Caixa Ontinyent reúne 82 recetas de dulces típicos de la Vall d’Albaida

Portada del libro "Los dulces de Reme" editado por Caixa Ontinyent

La Obra Social de Caixa Ontinyent ha editado “Los dulces de Reme”, un libro que incluye recetas tradicionales de la zona de la Vall d’Albaida y que pretende preservar en el tiempo los dulces que elaboraban los antepasados y que ya forman parte del patrimonio gastronómico comarcal.

El libro cuenta con 82 recetas elaboradas por Reme Albert (Albaida), en un excelente trabajo de recopilación de postres que ya elaboraran generaciones anteriores, e incluye también otras a las que ha puesto su sello personal. Su autora resalta que “la obra contiene distintos tipos de dulces: bizcochos, cocas, tartas, cremas, helados… Todos se preparan sin aditivos ni conservantes, siguiendo la práctica de una tradición de decenas de años”.

https://www.levante-emv.com/costera/2022/09/20/libro-editado-caixa-ontinyent-reune-75674393.html

Enviado desde mi teléfono Huawei